日田市の高校生時代の幼馴染と結婚し、娘をもうける。生物に深く触れさせて育てたところ、魚の命を奪って食べることを拒絶するようになり、衝撃を受けた。もっと深く生の自然に触れさせ、表面的な生き物好きの精神の虚弱さを払拭させて育てることを決意した。
東京を離れ、北海道厚岸郡浜中町の嶮暮帰島に移住。さらに対岸の浜中町に移り「ムツゴロウ動物王国」を開園。その後標津郡中標津町にも広大な牧場やログハウスの自宅を有したムツ牧場を開園。ここで多くの動物を飼育しながら文筆生活を送るうちにヒグマとの生活を描いたエッセイや、天然記念物に指定された動物の保全の現状を追跡したルポなどで文壇での成功をおさめる。
その後、彼のエッセイに共鳴してこの共同生活に加わる若者が増えた。この共同体の姿がテレビ番組としてシリーズ放映されて人気番組となった。
「ムツゴロウ動物王国」は原則非公開だったため、北海道で培ったノウハウを生かし、「都会の人々に動物にふれあってもらう」というコンセプトで、2004年7月28日、東京都あきる野市の東京サマーランド内の約9万m²の敷地に観光施設としての「東京ムツゴロウ動物王国」を開園。北海道には一部のスタッフや動物が残留するのみとなった。
東京ムツゴロウ動物王国は集客が伸びず、2006年10月14日、「ムツゴロウ動物王国」の運営会社だったグローカル21が破綻し、負債総額8億円に上ることが明らかとなった。その後運営主体を畑正憲のプロダクション「ムツプロ」に暫定的に移すも、2007年10月17日、東京都あきる野市の「東京ムツゴロウ動物王国」が2007年11月25日で閉園、活動発祥の地である北海道へ戻ることが発表された。2008年5月16日、従業員への給与2007年6～8月分を、各月の支払日に支払わなかったとして、労働基準法違反の疑いで書類送検された。
日本プロ麻雀連盟の相談役もつとめる。連盟に於ける段位は九段。麻雀の腕は相当のもので、2007年現在も存在するタイトル戦「十段位戦」は、あるプロ雀士が「連盟の最高位は九段だが、ムツゴロウさんは十段の実力の持ち主」と評したことにちなんで創設された。ちなみにこの大会には自ら出場し3回優勝している。
徹夜麻雀が大好きで、ムツゴロウ王国で「誰かがぶっ倒れるまで打つ」というコンセプトの下、不眠不休で半荘40回戦を打ち続ける「雀魔王戦」というタイトル戦が行われていたこともある。この大会にも自ら出場し第1回・第2回と連覇している。
伝統のタイトル戦「最高位戦」は、畑の提唱により創設された。昭和麻雀十傑の一人にも選ばれた。このような雀豪ぶりから雀聖・阿佐田哲也は自著・『ぎゃんぶる百華』にて雀鬼ベストテンにランクインさせ、「北海の雄」と称し、麻雀漫画家の片山まさゆきは彼を「ウツゴロウ」と評した。また、アーケードゲーム『麻雀格闘倶楽部5』以降では、プロ雀士の1人としてゲームに参加している。
このように有名人かつ強豪雀士でありながら、いわゆるテレビマッチ（テレビの麻雀対局番組）への出演は長年避けてきた畑だったが、2009年には『第4回麻雀格闘倶楽部』（MONDO21）のエキシビションマッチに出場し約30年ぶりにテレビマッチ出演を果たした（対局相手は小島武夫・灘麻太郎・荒正義）。また小島武夫のDVD『ミスター麻雀 小島武夫五番勝負』（2008年）にも対局相手の一人として登場している。
『ウィキペディア（Wikipedia）』引用
ムツゴロウさん最近見ないけど、元気かなぁ。
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